風早の郷　北条　ブログ

9月8日(月）は、娘と『虹のひろば』に参加してきました。

娘は『虹のひろば』に行くのを、とても楽しみにしています。



今回の『虹のひろば』では、宇野さんがされている『にんじんの会』から、
健康料理を教わりました。



メニューは「麦ご飯」「みそ汁」「くしかつ」でした。


「くしかつ」は、お肉の代わりに
《グルテンミート》というのを使いました。



《グルテンミート》は小麦から作られているそう。


少し匂いがあるので、娘が「臭い～」と言っていたけど、
揚げると臭わないし、
慣れるまで、最初にお酒をかけたり、生姜の絞り汁やニンニクなどで
香りを消してもいいそう。



これと玉ねぎを一口大に切って、くしに刺して、
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げます。
（卵は水大さじ1杯位加えて　薄めて用います）


娘は途中で
「目が痛い(ノ＞＜)ノ 」
って言ってたけど、ちょうど玉ねぎの目の前で作業をしていたので、
玉ねぎが目にしみたみたいです。


でも、作業は楽しい♪　



みそ汁の出しには、なんと！　
玉ねぎの皮まで入っています！





人参の切り方も、「陰と陽があって、こう切ると栄養がうまく切れる」
など、お勉強になる。




ヤカンの大きさにはビックリ！




さすが、小学校！


はい、　出来上がり♪




娘も自分が作ったので、嬉しそうに「美味しい♪」
とパクパク食べていました。




今度、家でも作ってみよう♪　



↓　レシピ








追記：

虹のひろばのスタッフブログが出来ました。

虹のひろば
http://blog.goo.ne.jp/nijihiroba